Wein & Essen
Eine Auswahl unserer AKTUELLEN Weine und Gerichte
Aktuelle Empfehlung
unser GEHEIMTIPP
Unser Geheimtipp ist ein junger roter Rebell und weiss zu überraschen. Wuchtig, würzig, animalisch und unfassbar geil! Der Tempranillo liefert die wilde und animalische Seite, der Syrah gibt ihm Halt und dunkle Beeren, gepaart mit kräutiger Wucht.
KAPELLE
Klein, Pfalz | Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
#2022 #holz12 #beerig.waldig #kraftvoll.würzig
Rotweine
Eine Kleine Auswahl aus unserer Karte
DAS WEINHEIM – EDITION ROT
Johannes B., Württemberg | Blaufränkisch, Portugieser, Pinot Meunier
#2019 #beerenaromen #jungwinzer2016 #spassimglas
DRY AGED RESERVE
Metzger, Pfalz | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
#2016 #holz #waldbeeren #dunkle.schokolade
DIE DIVA
Wiederstein, Carnuntum | Pinot Noir
#2021 #bio #holz11 #gereift #geilerstoff
Weissweine
Eine Kleine Auswahl aus unser Karte
DAS WEINHEIM – EDITION WEISS
Johannes B., Württemberg | Sauvignon Blanc, Kerner, Riesling, Grauburgunder
#2023 #feinherb #spassimglas #fruchtig
GRAUBURGUNDER RESERVE
Bietighöfer, Pfalz | Grauburgunder
#2022 #bio #holz #birnenaromen #frischsaftig
CHARDONNAY KALK UND SCHIEFER LEITHABERG
Kirchknopf, Burgenland | Chardonnay
#2022 #holz6 #apfelundbirne #würzig.kraftvoll
ESSENSGENUSS zum Wein
Eine Auswahl aus unseren Hauptgängen
TATAR VOM SIMMENTALER RIND
Pilze | Junger Lauch | Gebeiztes Eigelb | Brioche
MARITS FLEISCHPLANZERL
Hausgemachtes Hackfleisch | Kartoffelpüree | Schmelzzwiebeln
WILDGULASCH
Frische Knöpfle | Rosenkohlblätter | Preiselbeeren
BACHSAIBLINGSFILET
Graupenrisotto | Kräuter | Fenchel
KLASSIKER ZUM WEIN
Eine Auswahl unserer Weinheim-Klassiker
BACKHENDL IN BIERTEIGPANADE
Ausgelöst aus der Keule | Erbsenpüree | Kartoffelecken
HAUSGEMACHTER ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
Speck | Schalotten | Schnittlauch
DAS WEINHEIM KÄSEFONDUE
Hauskäsemischung | Weißbrotwürfel
SCHWABINGER KÄSEBRETT
Fünf Käsesorten | Dörrobst-Chutney | Brot
Süsses zum Wein
Eine Auswahl unserer Desserts
SCHOKOFLAN
Safran-Birne | Hausgemachtes Vanilleeis
APFEL-BRIOCHE-AUFLAUF
Karamell | Hausgemachtes Sauerrahmeis
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN
Geröstetete Mandeln | Zwetschgenröster-Sorbet