Wein & Essen

Eine Auswahl unserer AKTUELLEN Weine und Gerichte

UNSERE Aktuellen Empfehlungen

Ein Wein, mit viel Leidenschaft komponiert und nur in den besten Jahrgängen produziert. Geschmeidig und kraftvoll begeistert er mit gut integrierten Tanninen und einem langen, elegant vollmundigen Abgang. So ist Liebe auf den ersten Schluck.

DOMINO.2
Hoffmann, Burgenland | Cabernet Franc, Merlot, Blaufränkisch
#2022 #holz12 #dunkelbeerig #fein.würzig

Unsere Küchenchefin Marit empfiehlt euch dazu von ihrer aktuellen Karte:

RUMPSTEAK VOM SIMMENTALER RIND
Gemischtes Bohnengemüse| Hasselback-Kartoffeln

Unsere aktuelle Speisekarte (PDF)

Rotweine

Eine Kleine Auswahl aus unserer Karte

DAS WEINHEIM – EDITION ROT
Johannes B., Württemberg | Blaufränkisch, Portugieser, Pinot Meunier
#2019 #beerenaromen #jungwinzer2016 #spassimglas

QUERCUS PINOT NOIR
Allendorf, Rheingau | Pinot Noir
#2020 #holz #kirsche #karamell

MERLOT KALKSTEIGE – WEINHEIM-EDITION
Stahl, Franken | Merlot
#2021 #holz18 #satte.kirschfrucht #mineralisch.würzig

Weissweine

Eine Kleine Auswahl aus unser Karte

DAS WEINHEIM – EDITION WEISS
Johannes B., Württemberg | Sauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling
#2024 #feinherb #spassimglas #fruchtig

SAUVIGNON BLANC FUMÉ
Mattern, Rheinhessen | Sauvignon Blanc
#2022 #holz #tropisch.würzig #mineralisch.elegant

MORILLON SCHIEFERGESTEIN
Schauer, Steiermark | Chardonnay
#2022 #würzig.mineralisch #gelber.apfel #feiner.abgang

ESSENSGENUSS zum Wein

Eine Auswahl aus unseren Hauptgängen

TATAR VOM SIMMENTALER RIND
Kerbelwurzel | Gebackenes Eigelb | Geröstetes Brioche

KRÄUTER-SPINAT-NOCKEN
Artischocke | Parmesan | Pinienkerne

KALBSGESCHNETZELTES
Handgeriebenes Kartoffelrösti | Pilze | Wintersalate

MARITS FRISCHE PASTA
Pulled Beef | Wurzelgemüse | Käse

KLASSIKER ZUM WEIN

unser Weinheim-Klassiker

DAS WEINHEIM KÄSEFONDUE
Hauskäsemischung | Weißbrotwürfel

WEITERE EXTRAS
Hausgemachte Pickles
Geröstete Kartoffeln
Wintersalatschüssel
Grillgemüse
Stamperl Fondue-Kirschschnaps

Klassiker zum Wein

Eine Auswahl weiterer Weinheim-Klassiker

BACKHENDL MAL ANDERS – CRISPY CHICKEN ROLL
Aus der Keule ausgelöst | Brioche | Blaukrautsalat | Wedges

HAUSGEMACHTER ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
Speck | Schalotten | Schnittlauch

VEGETARISCHER FLAMMKUCHEN
Blaukraut | Apfel | Geaschter Ziegenkäse

SCHWABINGER KÄSEBRETT
Fünf Käsesorten | Traubengelee | Brot

Süsses zum Wein

Eine Auswahl unserer Desserts

ZIMTPARFAIT
Marits Eigenkreation | Mandel | Kirsche

TONKABOHNEN CREME BRULEE
Nusscrumble | Hausgemachtes Bratapfelsorbet

HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN
Geröstete Mandeln | Zwetschgenröster-Sorbet oder Pflaumenmus