Wein & Essen
Eine Auswahl unserer AKTUELLEN Weine und Gerichte
UNSERE Aktuellen Empfehlungen
Diesen Sommer begeistert uns der Pfälzer Winzer Frank Kayser mit dem jüngsten Spross aus seiner Weinfamilie: Cabernet Blanc. Dieser fruchtige Weißwein schmeckt durch seine lange Reifezeit angenehm intensiv und zugleich elegant und weiß mit seinem moderaten Säuregehalt charmant zu überzeugen.
CABERNET BLANC
Kayser, Pfalz | Cabernet Blanc
#2023 #bio #ananas #saftige.aprikose #stachelbeere
Unsere Küchenchefin Marit empfiehlt euch dazu von ihrer aktuellen Karte:
FRISCHE BÄRLAUCH-PASTA
Hausgemachte Pasta | Speck | Tomate | Gorgonzola
Rotweine
Eine Kleine Auswahl aus unserer Karte
Johannes B., Württemberg | Blaufränkisch, Portugieser, Pinot Meunier
#2019 #beerenaromen #jungwinzer2016 #spassimglas
QUERCUS PINOT NOIR
Allendorf, Rheingau | Pinot Noir
#2020 #holz #kirsche #karamell
MERLOT KALKSTEIGE – WEINHEIM-EDITION
Stahl, Franken | Merlot
#2021 #holz18 #satte.kirschfrucht #mineralisch.würzig
Weissweine
Eine Kleine Auswahl aus unser Karte
DAS WEINHEIM – EDITION WEISS
Johannes B., Württemberg | Sauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling
#2024 #feinherb #spassimglas #fruchtig
SAUVIGNON BLANC FUMÉ
Mattern, Rheinhessen | Sauvignon Blanc
#2022 #holz #tropisch.würzig #mineralisch.elegant
MORILLON SCHIEFERGESTEIN
Schauer, Steiermark | Chardonnay
#2022 #würzig.mineralisch #gelber.apfel #feiner.abgang
ESSENSGENUSS zum Wein
Eine Auswahl aus unseren Hauptgängen
TATAR VOM SIMMENTALER RIND
Ei | Kapern | Kartoffel | Brioche
FRISCHE BÄRLAUCH-PASTA
Hausgemachte Pasta | Speck | Tomate | Gorgonzola
KARTOFFEL-PARMESAN-KNÖDEL
Kohlrabigemüse | Haselnuss | Kräuter
GLASIG GEFLÄMMTE LACHSFORELLE
Kartoffel | Zitrone | Frühlingsgemüse | Kaviar
KLASSIKER ZUM WEIN
Eine Auswahl unserer Weinheim-Klassiker
BACKHENDL
Ausgelöst aus der Keule | Röstkartoffeln| Radieschen-Gurkensalat
HAUSGEMACHTER ELSÄSSER FLAMMKUCHEN
Speck | Schalotten | Schnittlauch
DAS WEINHEIM KÄSEFONDUE
Hauskäsemischung | Weißbrotwürfel
SCHWABINGER KÄSEBRETT
Fünf Käsesorten | Dörrobst-Chutney | Brot
Süsses zum Wein
Eine Auswahl unserer Desserts
HONEYTOAST
Hausgemachtes Sauerrahmeis | Rhabarberragout
VANILLEEIS
Amarena-Kirschen | Crumble | Meringue
HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN
Geröstetete Mandeln | Zwetschgenröster-Sorbet oder Apfelmus